Впервые начала петь в возрасте 10 лет. В детстве вместе с сестрой Холли выступала в дуэте «Бьянко систерс». Они пели и танцевали на различных концертах и мероприятиях. Их дуэт записал свои первые песни «Give Me A Minute» и «Long long time» в 1978 году. Однако дуэт распался, поскольку Холли Бьянко посвятила себя религии.
Итальянские продюсеры Гвидо и Маурицио Де Анжелис в 1980 году пригласили Лори Бьянко в Италию, где она под псевдонимом Бонни Бьянко имела большой успех.
В 1982 году Бонни Бьянко снялась в роли Синди в фильме Рикардо Маленатти «Золушка 80» вместе с французским актёром Пьером Коссо. Фильм получил большую популярность у молодежной аудитории.
В 1983—1985 годы Бонни Бьянко принимала участие на итальянском телевидении в шоу-сериале режиссёра Антонелло Фальки «Al paradise». Благодаря показу этого сериала в Германии Бонни стала популярна и у немцев. Бонни Бьянко стала известна и в других странах Европы, её песни занимали первые строчки также в хит-парадах Германии, Австрии и Швейцарии.
Бонни исполнила также роль Никки Фостер в фильме Джино Бортолони «Molly `O» (в 1986 году). Успеха фильм не имел, и Бонни с тех пор полностью посвятила себя эстрадной деятельности. С 1987 года она выступает под своим настоящим именем — Лори Бьянко.
Всего она выпустила более 20 альбомов в Европе и США, одно время записывала религиозную музыку, но впоследствии вернулась к популярной.
